Kóreskar þangkökur

Við komumst að því að kóresk þang hefur sterkari ilm. Svo við gerðum þessar kóresku þangkökur. Munurinn er í steikingunni. Kóreskt þang er penslað með sesamolíu við steikingu. Þetta bætir við hnetukenndan ilm ásamt ferskleika þangsins. Við bætum 6% kóreskum þangflögum í deigið. Þegar þú brýtur kexið geturðu séð dökkgrænt þang og hvít sesamfræ. Það lítur út og bragðast eins og gæði. Við ristum sesamfræin hægt og rólega við vægan hita. Þetta dregur fram ilminn án beiskju.

Við bjóðum upp á þessa kex í tveimur áferðum. Ef þér líkar við stökkan bita skaltu velja þunnu og stökku útgáfuna. Það er aðeins 4 til 5 mm þykkt. Það gefur frá sér ánægjulegt marr hljóð. Þessi útgáfa er einnig sterk fyrir sendingar. Ef þú vilt frekar mjúkan bita skaltu velja mjúku og mylsnu útgáfuna. Það er 6 til 7 mm þykkt. Það bráðnar í munninum. Þang- og sesambragðið kemur strax út. Þessi útgáfa er frábær gjöf. Það lítur út og líður úrvals. Báðar útgáfurnar eru með 20% minni sykri en venjulegu sætu kökurnar okkar. Bragðmikið bragð er stjarnan.

Hver kex er um 8 til 10 grömm. Við getum pakkað þeim í litla poka, eins og 80 grömm með 8 til 10 stykki. Við getum líka gert magnpakka upp á 5 kíló fyrir bakarí og hlaðborð. Geymið þau á köldum, þurrum stað. Þeir endast í 9 mánuði. Sesam og þang hafa náttúrulegar olíur. Við bætum við and-oxunarmeðferð til að halda bragðinu ferskum. Við fundum líka nýja leið til að borða þessar kóresku þangkökur. Myljið þær og stráið kóreskan steiktan kjúkling yfir eða blandið saman við jógúrt. Sæta og salta blandan er mjög ávanabindandi.