Jarðarberja súkkulaðiklumpur

Þessar jarðarberjasúkkulaðikökur eru hannaðar fyrir ungar konur og börn. Þeir einbeita sér að útliti, smekk og deilingu.
Útlit þeirra er mjög aðlaðandi. Ljósguli kökubotninn er klæddur rauðum frostþurrkuðum-jarðarberjabitum og dökkum súkkulaðibitum. Andstæður litir gera þá sjónrænt aðlaðandi og aðlaðandi. Þeir líta vel út í hillum úrvals stórmarkaða eða við hliðina á kaffiborðum, þar sem útlit þeirra eitt og sér getur laðað að viðskiptavini.

Við notum ekki gervi jarðarberjabragðefni. Þess í stað notum við alvöru frysti-þurrkuð jarðarber. Þessi jarðarber eru fryst og síðan skorin í litla bita. Þegar þeim er bætt út í deigið losa þær ekki raka og haldast stökkar eftir bakstur.
Við bætum við um það bil 6% jarðarberjabitum, sem gerir þér kleift að smakka sætt og bragðmikið jarðarberjabragð í hverjum bita. Við notum líka bökunar-hálf-sætt súkkulaðibita með 58% kakóinnihaldi, bætt við um 8%. Þessir bitar bráðna ekki að fullu við bakstur, svo þú getur notið traustra súkkulaðibita í hverjum bita.

Jarðarberjasúkkulaðikökur geta stundum verið of sætar og þungar. Að bæta við jarðarberjum hjálpar til við að koma jafnvægi á þetta. Náttúruleg súrleiki jarðarbersins vegur upp á móti sætleika súkkulaðsins og gerir kexið léttara.
Við höfum minnkað sætleika kökubotnsins um 10% til að leyfa jarðarberja- og súkkulaðibragðinu að skera sig úr. Heildaráferðin er stökk-jarðarberjabitarnir gefa örlítið marr, en súkkulaðibitarnir bjóða upp á slétta, bráðnandi tilfinningu. Þetta skapar ríkulega og skemmtilega matarupplifun.
Fyrir mismunandi afbrigði getum við stillt súkkulaðitegundina. Hvítt súkkulaði skapar bleikt-og-hvítt útlit, mjólkursúkkulaði gefur sætara bragð og dökkt súkkulaði gefur bitra bragð sem hentar óskum fullorðinna.