Scallion Cookies

Í heimi fullum af sætum smákökum er bragðmikil hríslaukkaka sjaldgæf og kærkomin tilbreyting. Við gerðum Scallion Cookies til að koma aftur bragði sem margir frá 1970 og 1980 muna. Það hefur sterka rauðlaukslykt, jafnvægi á salti og sætu og ríkulegt bragð í hverjum bita. Við tókum þessa klassísku uppskrift og uppfærðum hana með betra hráefni og nútímalegum ferlum. Það er frábært val fyrir stórmarkaði í samfélaginu, bændamarkaði, hefðbundin tehús eða sem nostalgíska gjöf.

Margar ódýrar kex-kex með rauðlauksbragði nota kálduft eða gervibragð. Þeir bragðast flatir og hafa enga áferð. Við notum aðra aðferð. Við bætum við 3% þurrkuðum rauðlauk úr ferskum rauðlauk í gegnum lofttæmisþurrkun. Þessir rauðlauksbitar haldast skærgrænir. Þeir hafa sterka, ferska lykt. Þegar þeir snerta munnvatn verða þeir svolítið mjúkir, svo þú finnur fyrir kálinu í munninum. Til viðbótar við þurrkaða rauðlaukinn bætum við við 0,5% rauðlauksolíu. Þessa olíu búum við til með því að steikja lauk í smjörfeiti eða jurtaolíu. Þessi olía dreifir rauðlaukslyktinni um kökuna. Að nota báðar uppspretturnar gefur mun sterkari ilm en venjulegar kálkex.

Scallion Cookies nota háa-smjöruppskrift. Smjörinnihaldið er 20%. Þetta gefur krumma, bráðnar-í-- munni áferð. Þurrkuðu kálbitarnir haldast grænir eftir bakstur. Liturinn lítur mjög vel út. Saltmagnið er meðal{10}}lágt. Natríuminnihaldið er um 350 milligrömm á 100 grömm. Þetta er lægra en margar bragðmiklar kex. Sumir framleiðendur bæta miklu salti til að gera bragðmikið bragð áberandi, en við höldum því jafnvægi. Eftir að hafa borðað finnst munnurinn þinn hreinn með ilm af rauðlauknum. Þú finnur ekki fyrir þyrsta. Staðlað magn af laufi er 3%. Við getum ekki notað ferskan lauk vegna þess að hann hefur of mikið vatn og myndi eyðileggja deigið. Aðeins þurrkaður laukurlaukur virkar. Skálsolían er gerð með svínafeiti sem staðalbúnað fyrir ríkara bragð. Þú getur líka notað jurtaolíu fyrir vegan útgáfu. Upplýsingar um ofnæmisvaka verða að vera skýrar. Varan inniheldur glúten og mjólkurvörur auk þess sem framleiðslulínan meðhöndlar hnetur. Við mælum með litlum rétthyrndum lögun, 50 mm á lengd og 25 mm á breidd. Lítið kringlótt form, 40 millimetrar í þvermál, virkar líka. Það er auðvelt að borða í einum bita. Geymsluþolið er 10 mánuðir. Þurrkaður rauðlaukur er mjög þurr og skemmist ekki auðveldlega. En rauðlaukslyktin mun dofna með tímanum. Við mælum með að selja það innan 9 mánaða fyrir besta bragðið.